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美味しい料理について考える会

今日はタジン鍋作りました

1119

後、なめこ汁ですね

タジン鍋の具は

白菜

ぶなしめじ

しゃぶしゃぶ用の豚ロース

作り方が結構簡単だったんでこれからも乱用していきますw


ただ・・・

ちょっと悟ったんですけど(twitterでフライングしましたが)

美味しい料理作るには

自分で食べて美味しいで満足してたらダメ

たとえ自分の舌に合わなくても

人に美味しく食べてもらえる料理を考えないと進歩しない

やっぱり料理が上手いってのはこういう事なんだな・・・

と悟りました

自分もまだまだ未熟なんで

色々な料理を作っていくなかで考えを深めたいと思います
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